In dem Restaurant unseres Kunden in Frankfurt wurde eine umfassende Gebäudeautomation mit Loxone umgesetzt, um Energieeffizienz, Bedienkomfort und Ambiente optimal miteinander zu verbinden. Das moderne Restaurant mit rund 150 Sitzplätzen, Bar, Küche und Eventbereich wollte sowohl den technischen Betrieb als auch das Gästeerlebnis auf ein neues Niveau heben.

Vor Beginn des Projekts wurden Beleuchtung, Beschattung, Heizung und Musik jeweils separat gesteuert – ein hoher Aufwand für das Personal und mit deutlichen Energieverlusten verbunden. Ziel war es, alle Systeme in einer einzigen, intuitiv bedienbaren Lösung zusammenzuführen und gleichzeitig eine stabile Grundlage für nachhaltigen Restaurantbetrieb zu schaffen.

Herzstück der Installation ist ein Loxone Miniserver, der sämtliche Gewerke zentral steuert. Über verschiedene Extensions sind Beleuchtung, Lüftung, Klima, Audio und Energieüberwachung intelligent miteinander vernetzt.

Im Gastraum sorgt eine automatisierte Lichtsteuerung für eine stimmungsvolle Atmosphäre, die sich dynamisch an Tageszeit und Nutzung anpasst. Morgens hell und freundlich, abends warm und gedimmt – alle Szenen laufen automatisch oder können per Tablet oder Loxone Touch Pure individuell angepasst werden. In Kombination mit der Wetterstation Tree wird die Beschattung über Jalousien und Markisen ebenfalls automatisch gesteuert, um Blendung und Überhitzung zu vermeiden.

Die Temperatur- und Lüftungssteuerung arbeitet bedarfsorientiert: Über Sensoren für Temperatur, Luftfeuchtigkeit und CO₂ erkennt das System die aktuelle Raumqualität und regelt automatisch nach. So bleibt das Raumklima für Gäste und Personal stets angenehm – bei gleichzeitig geringem Energieverbrauch.

Ein weiterer Schwerpunkt lag auf der Energieoptimierung in der Küche. Stromverbräuche können in Echtzeit überwacht werden. Das System erkennt Spitzenlasten, analysiert Energieflüsse und kann bestimmte Verbraucher automatisch priorisieren oder verzögern, um den Gesamtverbrauch zu reduzieren.

Über den Loxone Audioserver wird in den verschiedenen Bereichen – Gastraum, Bar, Sanitär- und Außenbereiche – eine abgestimmte Hintergrundmusik gesteuert. Lautstärke und Quellenwahl erfolgen automatisch nach Tageszeit, können aber jederzeit durch das Personal angepasst werden.

Das gesamte System wird über eine zentrale Visualisierung und App-Steuerung verwaltet. Das Restaurantmanagement hat dadurch jederzeit Zugriff auf Beleuchtung, Klima, Audio und Energieverbräuche. Warnmeldungen bei technischen Störungen, offener Tür oder Temperaturabweichungen werden automatisch über die App übermittelt.

Bereits kurz nach der Inbetriebnahme zeigten sich deutliche Vorteile: Der Energieverbrauch für Beleuchtung und Klima konnte um rund 25 % gesenkt werden, die Arbeitsabläufe im Service und in der Küche wurden erheblich vereinfacht. Das Personal kann sich stärker auf den Gast konzentrieren, während das Gebäude viele Prozesse eigenständig übernimmt.

Mit der Loxone-Gebäudesteuerung verfügt das Restaurant heute über eine intelligente, zukunftssichere Lösung, die für effiziente Abläufe und ein unverwechselbares Gästeerlebnis sorgt. Perfekte Lichtstimmung, optimierte Energieverteilung und ein angenehmes Raumklima machen das Restaurant nicht nur smarter, sondern auch nachhaltiger im Betrieb.s